Sivipa - Ameias, Moscatel - Technische Daten

Sivipa, Ameias - Aragonez 2014, rot

 

Qualitätsstufe: Regionalwein

Region: Halbinsel Setúbal

Rebsorten: Aragonez

Menge: 0,75 l

 

Önologe: Filipe Cardoso

 

Geschmacksnoten

Farbe: Intensive rubinrote Farbe.

Aroma: Konfit aus roten Früchten.

Geschmack: Weich und rund.

  

Technische Daten

Alkoholgehalt: 14% 

Säuregehalt: 4,5 g/dm3

Restzucker: < 2 g/L

Restzucker: k.A. 

Allergene: Enthält Sulfide

 

Passt zu: Fetthaltigem Käse, rotem Fleisch und Wild.

Trinktemperatur: 16°C 

Lagerung: Liegend, trocken und bei einer konstanten Temperatur.



Sivipa, Ameias - Touriga Nacional 2015, rot

 

Qualitätsstufe: Regionalwein

Region: Halbinsel Setúbal

Rebsorten: Touriga Nacional

Menge: 0,75 l 

 

Önologe: Filipe Cardoso

 

Geschmacksnoten

Farbe: Intensive rubinrote Farbe.

Aroma: Dunkle Früchte und einer Spur Vanille.

Geschmack: Weich, harmonisch und ausgeglichen.

  

Technische Daten

Alkoholgehalt: 14% 

Säuregehalt: 4,9 g/dm3

Restzucker: < 2 g/l 

Allergene: Enthält Sulfide

 

Passt zu: Fettreichem Käse, rotem Fleisch und Wild.

Trinktemperatur: 16°C

Lagerung: Liegend, trocken und bei einer konstanten Temperatur.



Sivipa, Moscatel de Setúbal DOC Superior 10 Jahre

 

Qualitätsstufe: Setúbal DOP

Region: Halbinsel Setúbal

Rebsorten: Moscatel de Setúbal

Menge: 0,5 l

 

Önologe: Filipe Cardoso

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Geschmacksnoten

Farbe: Topazfarben mit grünen Reflexen.

Aroma: Nüsse, Rosmarin und Honig.

Geschmack: Sämiger Muscatel-Geschmack mit einer guten Frische.

  

Technische Daten

Alkoholgehalt: 17% 

Säuregehalt: 4,5 g/dm3

Restzucker: 160 g/L

Allergene: Enthält Sulfide

 

Passt zu: Fetthaltigem Käse oder Desserts.

Trinktemperatur: 12 - 14°C 

Lagerung: Liegend, trocken und bei einer konstanten Temperatur.



Region: Halbinsel Setúbal

Unser Winzer: SIVIPA

Weine aus Portugal, Halbinsel Setúbal, Moscatel de Setúbal DOP, Weißwein, Rotwein, Dessertwein

Halbinsel Setúbal

 

Das Herz der Küstenregion ist die Halbinsel Setúbal südöstlich von Lissabon. 

 

Inmitten der Serra da Arrábida grasen Schafe auf hügeligem Weideland. Aus ihrer Milch wird der berühmte Azeitão-Käse hergestellt. Hier liegen auch die Weinberge der DOP Setúbal, die mit ihren delikaten Moscatel-Trauben, weltberühmte Likörweine hervorbringt. Der Star unter den roten Rebsorten ist die Castelão, die maßgebend für die Weine aus der DOP Palmela ist. Während die beiden DOPs auf die Halbinsel beschränkt sind, dehnt sich die Vinho Regional Península de Setúbal noch 60 Kilometer die Atlantikküste entlang nach Süden bis zur Mündung des Sado aus. Der Fluss fließt durch den Osten der Region und beeinflusst das Terroir zum Teil erheblich. Die Vinho Regional Península de Setúbal weist eine ganze Bandbreite von Rebsorten und viele verschiedene Weinstile auf.

 

Im Rotwein aus der DOP Palmela muss mindestens 67% Castelão enthalten, normalerweise liegt der Anteil sogar darüber, wird aber zudem unterstützt von Rebsorten wie Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah und Trincadeira. In der DOP Palmela kann die Castelão in der Wärme auf sandigen Böden perfekt gedeihen – frische, fruchtige Weine mit moderatem Alkoholgehalt und reifen Tanninen sind charakteristisch. Im Reifeprozess entwickelt sich ein komplexer Charakter mit zedernartigen Aromen und feinen Tabaknoten. Weißer Palmela ist knapper im Angebot. Er ist eher trocken, duftend und entsteht meist durch Blends der Rebsorte Fernão Pires mit Moscatel-Trauben.



Sivipa

 

Sivipa – Sociedade Vinícola de Palmela S.A. wurde 1964 von einer Gruppe von Weinproduzenten gegründet, die gemeinschaftlich das Ziel der Abfüllung und Vermarktung ihrer Produkte verfolgten.

 

In den 90er Jahren beteiligte sich die Familie Cardoso mit ihrer weitreichenden Tradition in der Herstellung von Weinen aus der Region Palmela an dem Unternehmen. Dank der Einbringung von 400 Hektar Weinbaufläche und die Steigerung der Produktion auf rund zwei Millionen Litern pro Jahr war es möglich geworden, eine größere Einheitlichkeit der Weine zu gewährleisten. 

  

Derzeitig gilt Sivipa als renomierter Erzeuger zertifizierter Weine von höchster Qualität.