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weine aus Portugal

Weine aus Portugal

 

Gesäumt von den Weiten des Atlantischen Ozeans besticht die Beschaffenheit der Landschaft Portugals vor allem durch seine einzigartige Vielfalt.


Von den saftigen Hügeln des Nordwestens, bekannt als Parque Nacional da Peneda-Gerês, über die sanften Ebenen der Landesmitte angrenzend an den Fluß Tejo bis hinunter zu den malerischen Küsten der Algarve im Süden, bringen die beeindruckenden klimatischen, geologischen und topografischen Gegebenheiten über 250 autochthone Rebsorten hervor, die sogenannten Castas.

 

Zweifelos ist der Portwein der bekannteste aller portugiesischen Weine, jedoch erfreuen sich auch andere Vertreter aus der Region Douro zunehmender Beliebtheit. Für die speziellen Momente sind die Schaumweine, die zwischen Douro und Beira beheimatet sind, immer eine gute Wahl. Darüber hinaus gibt es noch soviel mehr zu entdecken, wie zum Beispiel die Region Minho mit ihrem berühmten Grünen Wein, dem Vinho Verde, der köstlichen Moscatel der Halbinsel Setúbal oder die kräftigen Weine aus dem Alentejo.


Schokolade

 

Seit 1932 ist Imperial der führende Hersteller Portugals für Schokolade und zugleich Inhaber der bedeutensden Marken in diesem Bereich wie Jubileu, Regina und Pantagruel.

 

Die Ursprünge der in Vila do Conde im Norden Portugals gegründeten Fabrik reichen in die 1920er Jahre zurück, als ein Franzose in seiner Apotheke eine Schokolade namens Méteor herstellte.

 

Was daraus einmal werden sollte, zeigt sich heute in der Entwicklung der Marken von Imperial auf dem portugiesischen Markt für Schokoladen. Regina führt das Segment für Nüsse mit Schokoladenüberzug an und  auch Jubileu rangiert an prominenter Position. Regina belegt außerdem den zweiten Rang beim Verkauf von Schokoladenfiguren und -riegel, neben glänzenden Verkäufen der Schokoladenschirmchen und Sorten mit Fruchtgeschmack. 


Portugiesische Konserven, Sardinen, Makrelenfilets

Fischkonserven

 

Die Konservenfabrik Pinhais wurde im Jahre 1920 gegründet und produziert den vermutlich besten Fisch in Konserven weltweit. Zur Verarbeitung werden nur die frischesten Fische, bestes Olivenöl, reife Tomaten und weitere Zutaten von höchster Qualität verwendet.

 

Pinhais hat sich dazu entschieden, traditionelle Methoden der Herstellung anzuwenden, im Gegensatz zur industriellen Produktion anderer Fabriken. Der Großteil der Arbeit wird bei Pinhais in Handarbeit erledigt. Nur zum Kochen, zur Sterilisation und zum Verschließen der Dosen werden Maschinen eingesetzt. Pinhais ist besonders stolz, eine der wenigen Fabriken zu sein, die noch immer Sardinen nach dieser Methode verarbeiten.


Spirituosen & Liköre 

 

Wild Snow Dog ist ein Premium-Gin aus dem wilden Wacholder, der auf dem höchsten Berg Portugals - Serra da Estrela - wächst, und neun ausgewählten Pflanzen. Die saubere Luft und das reine und kristalline Wasser, das die Wurzeln und Beeren, Wacholder, füttert, verleiht diesem hervorragenden Gin-Komplexkörper und seinem einzigartigen Geschmack eine zusätzliche Qualität.


Olivenöl extra nativ DOP, Portugal

Olivenöl extra Nativ

 

Aus den 6 geschützten Ursprungsbezeichnungen (DOP) für portugiesisches Olivenöl, war uns unsere erste Wahl aus Tras-os-Montes leicht gefallen, nicht nur, weil es ist eine DOP-Region, in dem den bereits in der Antike dieses gesunde Lebensmittel Anwendung fand. Es ist nicht nur, der perfekte Standort für die Sorten Madural und Verdeal Oliven, sondern auch die internationale Anerkennung der hervorragenden Qualität, die sich in verschiedenen Medaillen in internationalen Wettbewerben, wiederspiegeln. Das Haus Santo Amaro ist stolz darauf, ein gutes Beispiel zu sein. 

 

Das DOP Olivenöl aus der Region Trás-os-Montes ist von sehr geringer bis sehr hoher Säure zu finden der Geschmack ist nuss- und mandelartig mit Nuance von süß, grün, bitter und scharf.

 

Unsere zweite Wahl war die nördliche Region des Alentejo. Das Klima ist zumeist wärmer und trockener. Die ersten Produktionen stammen noch vor der Zeit der Westgoten und der römischen Besatzung. Aus dieser Region dominieren die Sorten Galega und der Cobrançosa Oliven die etwas dickflüssiger und  fruchtiger sind, die Farbe ist goldgelb bis manchmal leicht grünlich. Es ist der  harmonische Geschmack und das Aroma fruchtig frischer Oliven. Die Marke Triunfo wird seit 1942 vermarktet und ist in mit Ihrem nativem Olivenöl von hoher Qualität in Portugal sehr beliebt.


Kaffee, Negrita, Confeitaria Nacional, 100% Arabica

Kaffee

 

Cafés Negrita ist eine der ältesten Röstereien in Portugal und wurde 1924 im Herzen von Lissabon von einer Gruppe von Kaufleuten gegründet.

 

Für lange Jahre wurde neben der Röstung von Kaffee, Gerste und Nüssen auch die Lagerung und der Handel mit verschiedenen Lebensmitteln und gemahlenen Gewürzen betrieben. Anfänglich wurden die Maschinen zur Röstung und Trocknung mit Holz befeuert. Die Befeuerung mit Holz wurde Naturgasverbrennung ersetzt, und die alten Maschinen wichen modernen computergesteuerten Geräten.

 

Die Lagerung der gerösteten Bohnen erfolgt seitdem in Silos, aus denen ebenfalls computergesteuert die unterschiedlichen Mischungen komponiert und verpackt werden.Nur die besten Bohnen aus den Robusta-Sorten aus Afrika und Arabica aus Südamerika werden für die Kaffeemischungen verwendet.

 

Die Qualität des Kaffee der Confeitaria Nacional zeigt portugiesisches Know How und gehören sicherlich zur elite in der Kaffee Welt. Dieses Wissen kam mit dem ehemaligen portugiesischen Kolonien in Afrika, Asien, Zentralamerika und Südamerika, schon seit dem fünfzehnten Jahrhundert.

  

Die Mischungen der Confeitaria Nacional ergeben sich aus dem erfahrenen handwerklichen in sehr geringen Mengen zu rösten um die bestmögliche Qualität zu garantieren.


Marmelade, Konfüre, Dips, Jam

Konfitüre & Dips

 

Das Dorf Freche, befindet sich in der Beira Region, es liegt in einem kleinen Tal, hier wo das Land noch der Landwirtschaft und Viehzucht dient ist der Geburtsort des Hauses Prisca die stolz darauf ist, durch Ihre Produkte eine köstliche gastronomische Erfahrung bieten zu können. 

 

Ein Frühstück, bestehend aus einem Gelee von Rosenblätter oder Feigen mit Portwein, es ist die reinste Freude, den Tag beginnen zu können.


Seife, Blumenduft, Produkte für den modernen Mann

Seifen & Essentielle Pflege

 

Wir haben Ach Brito für unsere Kosmetik-Sektion ausgewählt, weil es eine der geschätztesten und traditionsreichesten Unternehmen in Portugal ist.

 

Seit dem Jahre 1887, stellt Ach Brito Seifen und anderen Parfümerie-Produkte her.  Ach Brito hat den Test der Zeit,  mit den besten Technologien und mit der langjährigen Erfahrung, erfolgreich bestanden. 

 

Der Erfolg des Unternehmens ist das direkte Ergebnis der Echtheit seiner Produkte, des reichen historischen Portfolios, der jahrzehntelangen Erfahrung in der Seifenherstellung und der außergewöhnlichen Qualität seiner Produkte. Es spiegelt sich wieder durch den Einsatz feinster Rohstoffe, traditionelle Produktionsprozesse und das sorgfältige manuelle Verpacken jedes Ihrer Produkte.